Enzimler yapay olarak nasıl elde edilir ve endüstride nerelerde kullanılır
serkanavlar01 Enzimler yapay olarak nasıl elde edildiğini araştıralım. Ayrıca enzimlerin endüstride nerelerde kullanıldığını yazalım.
Bir enzimin protein yapısının şifrelemesinden sorumlu olan DNA dizisi kullanılarak, laboratuvar ortamında sentezlenmiş halineyapay enzim denir. Bu sentez, tamamen laboratuar gereçleri kullanılarak tüpler içindegerçekleştirilebildiği gibi, bazı aracı canlıların vücutlarında da dolaylı olarak yapılabilir.
Enzimler, spesifik katalizörlere gerek duyulankimya endüstrisinde ve diğer enüstriyel uygulamalarda kullanılır. Ancak, enzimler genelde katalizleyebildikleri tepkime sayısı ve ayrıca organik çözücü ve yüksek sıcaklıklarda stabiliteleri açısından sınırlıdırlar. Bu yüzden protein mühendisliği aktif bir araştırma sahası olmuştur, konusu yeni özelliklere sahip enzimlerin tasarımıdır. Bunun için ya rasyonel tasarım ya da laboratuvar ortamında (in vitro) evrim yöntemleri kullanılır.
Bira üretiminde arpanın ezilmesi ile enzimler salınır. Bu enzimler nişasta ve proteinleri parçalayarak basit şerkerler amino asitler ve peptitler üretir, bunlar da fermantasyonda kullanılır. Arpa enzimlerinin endüstriyel üretimi Biracılıkta yaygınca kullanılır, arpadaki doğal enzimler yerine kullanılırlar.
Enzimler yapay olarak nasıl elde edildiğini araştıralım. Ayrıca enzimlerin endüstride nerelerde kullanıldığını yazalım.
Bir enzimin protein yapısının şifrelemesinden sorumlu olan DNA dizisi kullanılarak, laboratuvar ortamında sentezlenmiş halineyapay enzim denir. Bu sentez, tamamen laboratuar gereçleri kullanılarak tüpler içindegerçekleştirilebildiği gibi, bazı aracı canlıların vücutlarında da dolaylı olarak yapılabilir.
Enzimler, spesifik katalizörlere gerek duyulankimya endüstrisinde ve diğer enüstriyel uygulamalarda kullanılır. Ancak, enzimler genelde katalizleyebildikleri tepkime sayısı ve ayrıca organik çözücü ve yüksek sıcaklıklarda stabiliteleri açısından sınırlıdırlar. Bu yüzden protein mühendisliği aktif bir araştırma sahası olmuştur, konusu yeni özelliklere sahip enzimlerin tasarımıdır. Bunun için ya rasyonel tasarım ya da laboratuvar ortamında (in vitro) evrim yöntemleri kullanılır.
Bira üretiminde arpanın ezilmesi ile enzimler salınır. Bu enzimler nişasta ve proteinleri parçalayarak basit şerkerler amino asitler ve peptitler üretir, bunlar da fermantasyonda kullanılır. Arpa enzimlerinin endüstriyel üretimi Biracılıkta yaygınca kullanılır, arpadaki doğal enzimler yerine kullanılırlar.